Stillhouse Artisanal Gin

Beginnend mit dem Duft frischer Zitronenzesten die am Gaumen mit Akzenten von zarten Blüten und den süßeren Noten von Wacholder widerhallen, lädt der trockene Gin zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis ein. Dabei repräsentiert der trockene, erdige Abgang den unverwechselbaren Charakter der namibischen Atlantikküste. 

Die Destillerie Atlantik Stillhose veredelt Pflanzen aus der ältesten Küstenregion der Welt auf einzigartige Art und Weise mit den Aromen der !Nara-Melone, wildem Hibiskus und handverlesenen Algen aus dem Atlantik. Dabei werden alle Zutaten sorgfältig ausgewählt und sind frei von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Die Nara ist auch unter dem Namen Nara-Frucht oder Nara-Melone bekannt und hat ihren Namen von den einheimischen Nama und Damara, die sie ǃNara nennen. Das „ǃ“ steht für einen Schnalzlaut des Khoekhoegowab.
Die !Nara ist in der namibischen Namib-Wüste heimisch und wächst in einem 40 bis 60 km breiten Streifen an der 1000 km langen Küste vom Oranje im Süden bis zum Kunene im Norden.
Innerhalb dieses Gebietes kommt sie nur am Ufer von Rivieren und auf Dünen vor, wenn ihre Wurzeln Grundwasser erreichen können.
Man schätzt die Population auf einige hundert bis wenige tausend Exemplare, wobei ihre Anzahl und die Größe der Früchte in den letzten Jahren abnahm.
Anhand von Fossilien nimmt man an, dass die Art seit 40 Millionen Jahren existiert.

Stillhouse Atlantic ist eine Handwerksbrennerei, die Anfang 2017 in der kleinen Küstenstadt Swakopmund, in Namibia, gegründet wurde. Es ist ein kleines Familienunternehmen, das von Pierre und Sandy le Roux geführt wird, mit einigen Beiträgen von den Söhnen Jason und Danyon, deren Neugierde zuerst die Idee und Leidenschaft für die Kunst und Wissenschaft des handwerklichen Destillierens inspirierte.

Der Name entstand aus der Liebe zum Atlantik und der namibischen Küste zusammen mit einem kleinen Raum, der speziell für die Kleinserien-Destillation zur Verfügung gestellt wurde.

"Bei uns dreht sich alles um den guten "Spirit". Von der Gärung bis zum Destillieren - alles geschieht vor Ort. Auch die Abfüllung und Etikettierung erfolgt von Hand. Wir perfektionieren jede Charge, indem wir jeden Schritt akribisch kontrollieren – von der Fermentation bis zum manuellen Herstellen der "Cuts“ während des dreifachen Destillationsprozesses. Unsere Produkte sind eine Arbeit der Liebe und des Engagements für die Kunst und Wissenschaft des handwerklichen Destillierens." 
 

Das handgezeichnete Original auf der Rückseite der Flasche zeigt die in dem Gin verwendeten Pflanzenstoffe und wurde individuell von der talentierten Künstlerin, Keramikerin und Architektin Elke le Roux geschaffen.